Mein grosses Interesse für verschiedene Ernährungsformen führte mich zur Ernährung nach TCM (Traditionelle Chinesische Medizin). Im Dezember 1999 schloss ich die Ausbildung als Ernährungsberaterin nach TCM ab. Auf meiner Website gesundessen.ch finden Sie umfassende Informationen über dieses uralte und doch so aktuelle Wissen über gesunde Ernährung. Die Ernährung nach TCM hat mir viele Jahre geholfen, gesund und relativ beschwerdefrei zu leben.

Und doch wurde in den letzten zwei Jahren klar, dass meine Verdauungsprobleme und allergischen Reaktionen eine krankhafte Ursache haben müssen. Im Januar 2008 wurde bei mir Zöliakie und Laktoseintoleranz diagnostiziert. 

Für mich war und ist die Diagnose Zöliakie eine Erleichterung. Zöliakie ist für mich keine Krankheit. Ich entdecke neue schmackhafte Gerichte, probiere aus und finde zunehmend Freude an der glutenfreien und gesunden Ernährung!

Die Diagnose hat mein Leben verändert, sowohl privat als auch beruflich. Heute arbeite ich als Einfrau-Unternehmerin in folgenden zwei Bereichen: Einerseits als Berufsberaterin und Mediatorin und andererseits unterstütze und berate ich Menschen mit Zöliakie.

Die Umstellung auf gluten- und laktosefreie Ernährung hat sich für mich gelohnt. Heute lebe ich beschwerdefrei und fühle mich fit und leistungsfähig.

Gerne gebe ich Ihnen mein Wissen und meine Erfahrungen weiter.
Ich freue mich auf Ihre Kontaktaufnahme!

Carmen Prandina  |  Beratung bei Zöliakie
Bünt 9  |  9476 Weite
Telefon 041 790 44 50 |  info@glutenfreiessen.ch